きのこへのこだわりParticular

麦飯石は、岐阜県加茂郡白川町で産出される鉱物石で、水を活性化する作用があります。
この石は麦飯のおにぎりに似ているところから命名されたものです。
中国では古来漢方薬の材料として利用されてきました。
麦飯石の主成分にはケイ酸と酸化アルミニウムで、組成は石英斑岩に似ていますが、最大の特徴は多孔質で
表面積が大きく、水に入れるとイオン反応を活発にすることです。
イオン反応をしやすいということは、土や水の活性化を促進し、触媒機能を発揮しやすいということです。
麦飯石農法は、麦飯石のもつ多様な機能、とりわけ植物の生理活性を高めたり、酸性やアルカリ性に傾いている土壌を中性に近づける緩衝能力、
土壌や水の浄化能力などの作用に着目し、多元素ミネラルを含む麦飯石と、麦飯石を水に作用させることでつくり出される
良質のミネラル活性水を活用した自然に優しい、新しい生態系システムです。

しげながきのこ綾観光農園では麦飯石を培地に一定量混入し、麦飯石によってつくり出される
良質のミネラル活性水を肥培管理に使用して、安全で無農薬の「健康きのこ」栽培を行っています。